سالاد ذرت و لوبیا سبز

این یک مدل از سالاد های ذرتی هست که من برای بچه ها درست میکنم و بهش علاقه دارند. یکی به این دلیل که عاشق سالاد های رنگ رنگی هستند. و دومی به این دلیل که، (روم نمیشه بگم، ولی چون شما غریبه نیستید میگمش)، اینا سالاد رو با انگشت میخورن! و خوردن این سالاد با انگشت خیلی راحته! شانس رو میبینی؟! بچه های مردم به چی علاقه دارن، بچه های ما به چی!!!

ذرت شیرین 1 لیوان

لوبیا سبز 100 گرم

گوجه فرنگی 200 گرم

فلفل دلمه ای نیمی

آب لیموی تازه یک چهارم لیوان

روغن زیتون خالص یک چهارم لیوان

نمک و فلفل

ذرت رو میتونیم کباب کنیم یا آبپز کنیم یا توی مایکروفر بپزیم (سریع ترین و راحت ترین گزینه واسه من اینه چون در 3 دقیقه ذرته آماده است) و یا اینکه از کنسرو ذرت استفاده کنیم. اختیارش با خوردنده است!

گوجه فرنگی ها رو خورد میکنیم.

البته من معمولا از گوجه گیلاسی یا گوجه انگوری استفاده میکنم چون ... این آخر دلیله ها! ... چون... خوردنش با انگشت راحت تره! انتخاب های زندگی من خیلی پیچیده شدن!

لوبیا سبز ها رو میشوریم و میریزیم توی یه دیگ کوچیک پر از آب و میذاریم روی حرارت. اجازه میدیم 5 دقیقه بجوشن.

بعد آبکش میکنیم. ظرفی رو پر از آب و یخ میکنیم. و لوبیا سبز ها رو میریزیم توش تا شوک حرارتی ایجاد بشه. به این ترتیب لوبیا ها یک رنگ سبز بسیار خوشرنگی پیدا خواهند کرد.

سر و ته لوبیا ها رو جدا کرده و لوبیا ها رو برش میزنیم.

فلفل دلمه ای رو هم به سایز دلخواه خورد میکنیم.

همه مواد رو مخلوط میکنیم.

حالا سس رو آماده میکنیم.

لیمو ها رو آب میگیریم. و آب لیموی تازه و روغن زیتون خالص و نمک و فلفل رو توی مخلوط کن کوچیکی ریخته و برای چند ثانیه دستگاه رو روشن میکنیم.

اگر نمیخواید از مخلوط کن استفاده کنید، همه رو بریزید توی یک بطری و درش رو ببنیدید و تند تند تکون بدید.

سس ما پس از هم زدن، تا حدی امولسیفای شده و رنگش سفید میشه. البته چون من از روغن زیتون فوق بکر استفاده میکنم و این روغن رنگ زرد مایل به سبزی داره، سس هم سفید رنگ نخواهد بود. خودتون رنگش رو توی تصویر میبینید.