آیسد کارامل ماکیاتو

تابستون لطفش به اینه که هر روزش رو به یه نوشیدنی خنک و هیجان انگیز اختصاص بدی!

ورژن کاملا رژیمی موکا فراپوچینو رو با الهام از یکی از نوشیدنی های معروف استارباکس درست کردم. امروز یکی دیگه از نوشیدنی های الهام گرفته از استارباکس رو شاهد هستید که اینم بسیار خوشمزه است.

ماکیاتو یا کافه ماکیاتو Caffè macchiato یه مدل قهوه معروفه که تشکیل شده از قهوه و مقدار کمی شیر کف کرده. نوشیدنی تگری ای که جلوی روی شما قرار داره؛ ترکیبی هست از ماکیاتو و کارامل به شکل تگری.

هیجان انگیزه، نه؟! پس بزن بریم:

یخ قالبی 2 لیوان 

شیر 1 لیوان  

سس کاراملی 2 ق غ  

پودر قهوه فوری یا نسکافه 2 ق چ  

آب 2 ق چ  

سس کاراملی 2 ق غ  

با کارامل شروع میکنیم.

دو رسپی برای سس کاراملی در سایت داریم.

سس کاراملی با کره و خامه

سس کاراملی با شکر قهوه ای

و البته اینی که توی تصویر میبینید؛ سس کاراملی از کتاب "خرمای شیرین" من هست که اگر کتاب رو خریداری کردید، حتما درستش کردید و میدونید که چقدر راحت بدون شکر میشه این سس کاراملی زیبا و خوشمزه رو تهیه کرد. خودم که عاشقشم. واقعا خوشمزه است.

به هر کدوم از این سه شیوه سس کاراملی درست کنید و یا اینکه به راحتی یه سس کاراملی آماده رو از بازار خریداری کنید.

من خودم این سس کاراملی بدون شکر رو همیشه ترجیح میدم. پس سریع همین سس رو آماده کردم.

آب و پودر قهوه رو ترکیب میکنیم.

دو قاشق سس کاراملی بهش اضافه کرده و هم میزنیم.

این سس رو توی لیوان یا لیوان ها میریزیم.

من یه ذره اش رو هم واسه تزئین نگه داشتم.

یخ و شیر رو توی مخلوط کن ریخته و دستگاه رو روشن میکنیم تا یخ های قالبی، پودر بشن و کاملا تگری شه.

من از یخ های درشت استفاده میکنم. واسه همین دو لیوالنش برای بی طعم کردن نوشیدنی، زیاد نیست. اگر یخ های شما سایزشون کوچیکه بهتره از یک و نیم لیوان یخ استفاده کنید که طعم نوشیدنی بی مزه نشه.

حواستون باشه که پارچ مخلوط کن تون قابلیت شکستن یخ رو داشته باشه.

این شیر تگری رو هم توی لیوان یا لیوان ها روی سس قهوه میریزیم.

حالا وقت قسمت هیجان انگیزشه.

یعنی سس کاراملی.

به به!

کارامل رو عشقه!

روی لیوان یا لیوان ها رو تا جایی که دوست داریم سس کاراملی میریزیم.

و احتمالا از فرط هیجان، کنترل خودمون رو از دست میدیم و میزنیم به سیم آخر!

یکی بیاد جلوی منو بگیره!

با تشکر از همکاری شما در بازگرداندن عزت نفس به من!

حالا اون یه ذره سس قهوه کاراملی ته کاسه رو هم روش ریختم و تزئین رو تکمیل کردم.

شما بگید؛ اگه این نوشیدنی خوردن نداشته باشه پس چی داره؟ آخرت تگری! آخرت کاراملی! آخرت ماکیاتو!

اصلا داره مداوم با صدای بلند اسم من و شما رو صدا میزنه.

کافیه گوش بصیرت داشته باشیم. یا اعتیاد به کارامل. یا یکی از این دو تا.

اصلا دیدن این صحنه واسه من مثل قرص ایکس میمونه. شما رو نمیدونم!

همین مدلی سروش میکنیم.

موقع خوردن که رسید؛ همش میزنیم و نوش جان میکنیم.

میزان قهوه و کاراملش رو با ذائقه خودتون تنظیم کنید. این میزان به مذاق من خوشاینده. اگر تا به حال با من هم ذائقه بودید و رسپی ها رو بدون تغییر درست میکردید پس نیازی به کم و زیاد کردنش نیست. فقط همین الان بپرید تو آشپزخونه و یه حالی به خودتون بدید!

از اسم باکلاسش که بگذریم؛ طعمش هم کاملا با کلاسه!

آیسد کارامل ماکیاتو! بزنید بر بدن که هوا بس ناجوانمردانه گرم است.

براي استفاده بهتر از كارگاه آشپزسازي لطفا مبحث سوالات متداول را به صورت كامل مطالعه بفرماييد