سوالات متداول طعم‌ها و مزه‌ها

chef tayebeh 6/30/2013 01:00:00 PM



طعم‌ها و مزه‌ها:


-          س: به نظر شما من از اين غذا خوشم مياد؟
-          ج: ذائقه يه چيز شخصيه. من از كجا بدونم شما از چي خوشتون مي‌یاد!
-          س: به نظر شما شوهرم از اين غذا خوشش مي‌یاد؟
-          ج: اين از اون سوالهايه كه متاسفانه زياد پرسيده مي‌شه!!! جواب من اينه: من يه دونه شوهر بيشتر ندارم. ایشون هم از همه‌ی غذاهايي كه من درست مي‌كنم خوششون مي‌یاد.
-          س: من كره دوست ندارم. چيكار كنم؟
-          ج: اين سوال هم متاسفانه خيلي خيلي زياد پرسيده مي‌شه. به جاش از روغن جامد استفاده كنيد.
-          س: چيكار كنم بوي بد كره از بين بره؟
-          ج: از نظر من كره بسيار خوشبو هست. ولي شما مي‌تونيد از اسانسهاي قوي استفاده كنيد.
-          س: من از ارده خوشم نمي‌یاد. به جاي ارده از چي استفاده كنم؟
-          ج: يا ارده رو خودتون در منزل تهيه كنيد و يا كلا سمت غذاهایی که با ارده درست می‌شن نرین.
-          س: براي از بين بردن بوي بد مرغ چيكار كنم؟
-          ج: از ادويه هاي بيشتري استفاده كنيد.
-          س: براي از بين بردن بوي بد ماهي و ميگو چيكار كنم؟
-          ج: ماهي و ميگو اگر تازه‌ی تازه‌ی تازه باشن، كوچكترين بوي بدي ندارن و موقع بو كردن بايد بوي اقيانوس رو احساس كنيد. اگر مي‌بينيد بوي بد ميده، يعني تازه نيست و نبايد خريداري بشه.
-          س: كيكهام بوي تخم مرغ مي‌ده. چيكار كنم؟
-          ج: اين نشون ميده تخم مرغها رو به اندازه كافي هم نزديد. خيلي بيشتر همش بزنيد. و حتما از وانيل بيشتري استفاده كنيد. اگر باز هم مي‌بينيد بو مي‌ده، در كيكها از اسانس هم استفاده كنيد.
-          س: من از مزه‌ی شكلات تلخ خوشم نمياد. مي‌تونم به جاش از شكلات معمولي استفاده كنم؟
-          ج: بله. ولي نبايد ميزان شكر رسپي رو كم كنيد و چون شكلات خودش شيرينه، نهايتا محصول شيرين‌تري خواهيد داشت. حالا تصميم بگيريد!
-          س: من از شيريني زياد خوشم نمياد. همه شيريني‌هاي شما زيادي شيرينن.
-          ج: شيريني همينطور كه از اسمش پيداست بايد شيرين باشه. اگر شما شيريني‌هاي اين سايت رو بيش از حد شيرين مي‌دونيد، نشون دهنده‌ی اينه كه ذائقه‌ی كم شيريني داريد. ايراد از رسپي ها نيست.
-          س: به نظرتون اگر من اين غذا رو درست كنم، مهمون‌هام خوششون مي‌یاد؟
-          ج: ذائقه يه چيز شخصيه. من از ذائقه‌ی مهمون‌هاي شما خبر ندارم.
-          س: من قراره يه مهموني بدم. به نظر شما چي درست كنم كه بتركونه و همه خيلي تعريف كنن؟
-          ج: ذائقه يه چيز شخصيه. شما بايد با در نظر گرفتن ذائقه‌ی مهمون‌هاتون آشپزي كنيد، نه ذائقه‌ی من.
-          س: من هفته‌ی ديگه مهموني دارم. شما چه منويي رو پيشنهاد مي‌كنيد؟
-          ج: من اطلاعي ندارم كه شما توي مهموني قبلي چي سرو كرديد و مهمون‌هاتون از چي خوششون مي‌یاد و يا اينكه بودجه‌اتون چقدره و تا چه اندازه قراره هزينه كنيد. توصيه مي‌كنم از چند هفته قبل از مهموني‌ها به آرشيو سايت مراجعه كرده، چند غذا رو درست كرده و در صورت تمايل ازشون در مهماني استفاده كنيد. متاسفم که نمی‌تونم کمک بیشتری کنم.
-          س: من مي‌خوام برای تولدی كيك درست كنم. به نظر شما چطوري تزئينش كنم؟
-          ج: چند مدل تزئين توي همين سايت موجوده. شيوه هاي تزئين كردن كيكها با كرم‌ها و خميرهاي مختلف هم به تفصيل آموزش داده شده. با جستجو در اينترنت ايده‌ی مورد نظرتون رو با آموزش‌هاي داده شده روي كيكها پياده كنيد.
-          س: من برای یه مهموني مي‌خوام يه كيك مجلسي درست كنم. به نظر شما چه كيكي خوبه؟
-          ج: چند مدل كيك كلاسيك مجلسي در آرشيو موضوعی سايت، در قسمت كيكها موجوده. از بينشون انتخاب كنيد.
-          س: من مي‌خوام براي "اين" تعداد مهمون كيك درست كنم. به نظرتون رسپي رو چند برابر كنم تا به همه كيك برسه؟
-          ج: از قبل یک کیک مطابق رسپی تهيه كرده و به اندازه‌هاي مورد نظر برش بزنيد. بعد بشماريد و محاسبه كنيد كه بايد رسپي كيك چند برابر بشه.
-          س: من اين غذا رو درست كردم. ولي از مزه اش خوشم نيومد.
-          ج: مزه بستگي به ذائقه‌ی افراد داره. ممكنه غذايي كه بقيه براش جون بدن، از نظر شما بد مزه باشه.
-          س: من اين رسپي رو خيلي دوست دارم و ازش لذت مي‌برم، ولي شوهرم خوشش نمي‌یاد. چيكار كنم؟
-          ج: درسته كه ذائقه‌ی افراد با هم فرق مي‌كنه و ممكنه هر كسي از هر چيزي خوشش نياد، ولي خبر خوب اينه كه ذائقه قابل تربيته. اگر كسي از چيزي خوشش نمي‌یاد، كافيه چندين بار اون رو بخوره و كم كم خودش رو با اين مزه‌هاي جديد خو بده. بعد از مدتي شايد حتی عاشقش هم بشه.
-          س: من از فلان ماده‌ی غذايي خوشم نمياد. به نظر شما اگر توي اين رسپي ازش استفاده كنم، از مزه‌ی كل غذا خوشم خواهد اومد؟
-          ج: اگه نظر منو مي‌خواهيد: خير.
-          س: به نظر شما اگر من توي اين رسپي " اين" رو با "اين" جايگزين كنم، مزه‌اش خوب مي‌شه؟
-          ج: مزه و ذائقه يك چيز شخصيه. با مسئوليت خودتون می تونید امتحان كنيد.


Print Friendly and PDF
Tags