بچه که بودیم مامانم غروب های زمستون واسمون شیر برنج درست می کرد و ما که معمولا مریض و سرما خورده, بودیم ؛ کلی باهاش حال میکردیم! امروز غروب تصمیم گرفتم واسه این تن بیمارم یه شیربرنج مشت درست کنم...
برنج ½ لیوان
شیر 1 لیتر
نمک ¼ ق چ
آب ¾ لیوان
گلاب ½ لیوان
برنج را 2 ساعت خیس داده بعد با آب و نمک روی حرارت قرار دهید
برنج من برنج محسنه و خوب ری نمیکنه پس مجبور شدم میکسش کنم
شیر را اضافه کرده مرتب هم بزنید
دقت کنید ته نگیرد. باید مرتب هم بزنید تا کاملا غلیظ شود. در انتها گلاب ( و یا هل) به آن اضافه کنید. (من چون سرما خوردم هیچ کدوم رو اضافه نکردم)
به همین سادگی ، شیر برنج شما آماده است. میتوانید با شکر یا عسل سرو کنید.
من از Diabetic Raspberry Extra Jellyیعنی مارمالاد تمشک مخصوص دیابتی ها استفاده کردم. این سری از مربا ها شکر نداشته و برای امثال من که علاقه ای به افزایش وزن ندارند کاربردیه! طعم های مختلف این سری مربا ها موجود هست که می تونید از خیابون نادر تهیه کنید . (مزه شون عالیه...آدرسش رو هم دادم چون چندتا از دوستان آدرس چیزهایی رو که توی غذاها استفاده می کنم خواسته بودند)
این هم تزئین شیر برنج ( یا به قول ما انگیلیسی ها "رایس پودینگ" ) من با مارمالاد تمشک!
